Орехи упаковывают в чистые, сухие, плотные мешки весом до 75 кг. Ядра орехов упаковывают в ящики, внутри выстланные пергаментом или парафинированной бумагой. На дно и под крышку кладут картон. На каждой таре имеется маркировка.
Хранят орехи в сухом прохладном месте при температуре 0—10°. Все виды орехов повреждаются насекомыми, главным образом сверлильщиками. Они делают в орехах отверстия и кладут туда яички, из которых выходят личинки, которые и поедают ядро. Поврежденные орехи относятся к отходам.
