Пищепром

Из песочных тортов наиболее известны: Песочно-кремовый (из двух-трех песочных лепешек, склеенных кремом, верх украшен кремом и фруктами), Песочно-фруктовый (из двух-трех лепешек, склеенных фруктовой начинкой, верх украшен фруктами и покрыт желе), Черносмородиновый (отличается от фруктового тем, что лепешки склеены черносмородиновой начинкой), Абрикотин (прослоен сливочным кремом, поверхность глазирована розовой помадкой, на которую нанесена сетка из шоколадной помады, верх отделан кремом, цукатами и орехами), Ленинградский (прослоен сливочным кремом, поверхность глазирована шоколадной помадой и отделана кремом и орехами) и др.
Слоеные торты приготовляют из слоеных лепешек, соединенных сливочным кремом. Верх тортов отделывают кремом и посыпают крошкой от слоеных пирожных.
К миндально-ореховым тортам относятся: торт Идеал (из миндальных лепешек и вафельных слоев, прослоенных шоколадным кремом, верх отделан шоколадным кремом, шоколадом и посыпан сахарной пудрой), Киевский (ореховый торт, прослоенный сливочным кремом, верх отделан кремом, орехами и цукатами).