Пищепром

Халва представляет собой однородную волокнисто-слоистую массу, полученную вымешиванием сбитой карамельной массы с пенообразователем и растертой массой обжаренных ядер орехов, арахиса, кунжутного или подсолнечного семени. Халва является ценным пищевым продуктом: она содержит 25—30% жира, до 45% сахара и 12% белков.