Пищепром

...профессионально о вкусном

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Упаковка, маркировка и хранение халвы

Печать
Рейтинг пользователей: / 1
ХудшийЛучший 

Халва выпускается в мелкой штучной расфасовке и весовая. Халва штучная расфасовывается в жестяные коробки (Москворецкая халва поступает в продажу в картонных коробках) или пачки весом до 500 г. Халву в пачках завертывают в писчую бумагу или целлофан с подверткой из пергамента или подпергамента. Верх и дно коробки застилают пергаментом или подпергаментом. Халву в пачках и коробках упаковывают в наружную дощатую, фанерную или гофрированную тару.

Халву весовую упаковывают в дощатую, фанерную или картонную тару, предварительно выстланную со всех сторон пергаментом, подпергаментом, целлофаном и другой жиронепроницаемой бумагой, разрешенной для упаковки пищевых продуктов. Вес нетто должен быть не более 12 кг.

На каждой таре имеется маркировка с указанием: наименования и местонахождения предприятия, наименования продукции, веса нетто, даты изготовления, срока и условий хранения халвы.

Халву следует хранить в сухом, прохладном месте при температуре 12° и относительной влажности воздуха не более 70%. При хранении халвы не допускаются резкие температурные колебания. Нельзя хранить халву вместе с резко пахнущими продуктами. Гарантийный срок хранения халвы ореховой, арахисовой, подсолнечной — 1,5 месяца, кунжутной — 2 месяца.