Пищепром

Шакер-пури — это печенье из сдобного теста с добавлением ванили, имеет форму полумесяца, обсыпано сахарной пудрой.
Шакер-чурек — печенье круглой формы, приготовленное из рассыпчатого сдобного теста, обсыпано сахарной пудрой.
Шакер-лукум— печенье из сдобного теста (ароматизируют шафраном), в форме косых ломтиков, обсыпанных сахарной пудрой.
Укладывают печенье в лотки, перестилая ряды бумагой. Срок хранения 5 дней.
Трубочка миндальная выпекается из сдобного теста и начиняется измельченным миндалем, смешанным с сахаром и кардамоном с добавлением коньяка. Поверхность трубочки посыпают сахарной пудрой.
Пахлаву сдобную приготовляют из тонко раскатанного сдобного дрожжевого теста с ореховой начинкой. Изделия пропитывают маслом и после выпечки заливают медом. Поверхность их глянцевитая, форма ромбовидная. Срок хранения 5 дней.
Пахлава сухумская — это изделия, выпеченные из сдобного дрожжевого теста, с начинкой из миндаля и яблок с добавлением корицы. Форма треугольная. Срок хранения 2 дня.
Пахлаву слоеную получают из дрожжевого теста с ореховой начинкой. Изделия пропитывают маслом и медом. Форма их ромбовидная. В торговую сеть пахлаву слоеную направляют на тех же противнях, на которых выпекают. Срок хранения ее 5 дней.